近日，上海多区家长反映学校发放的学生午餐中的虾仁炒蛋分发“味”，部门班级教师告急撤菜并倒掉，学校补发面包、饼干做为替代。有学生食用后呈现等不适症状。9月18日，上海市教育委员会结合市场监管部分介入，涉事菜品留样及原料已奉上海市质量监视查验手艺研究院和上海中维检测手艺无限公司查验，教委暗示普遍听取学生和家长看法，严酷恪守校园食物平安相关，进一步落实学校担任人陪餐制，阐扬炊事监视家长委员会感化，添加菜品选择等，不竭提高供餐质量，配合守护学生健康。做为此次问题餐食的供应方，上海绿捷实业成长无限公司营业笼盖上海16个区500多所中小学及长儿园，日供餐量超50万份，占全市学生餐近30%。仅2025年8月，该公司就中标了70家上海中小学的食堂餐饮办事项目。然而，取普遍的供应范畴取复杂的消费群体比拟，供应饭菜的评价却不尽人意。正在社交上便学生和家长对供应饭菜的吐槽：“食堂猪糠”“像正在吃鞋垫”“不情愿给孩子吃”。有家长按照餐食的菜品估算现实成本仅4-5元每餐，餐标为15-18元每餐，而油炸食物正在供应的菜品中跨越对折，被指出有压缩食材成本的嫌疑。学生的健康不应当成为企业取利的品，而企业也不克不及丢弃根基的操守。通过此次事务扯开了校园餐好处链的“”——唯有打破“一家独大”、沉构公开通明监管机制，才能终结“臭虾仁”式的食物平安悲剧。上海校园臭午餐事务不只牵动了社会的神经，也了校园食物平安监管的不脚。这一事务提示我们，必需当即采纳步履，建立一个通明、高效的食物平安监管系统，无论是学校仍是供应商，都该当把食物平安放正在第一位，才能确保学生的餐桌平安。成立健全的监视轨制是根本，让食物平安监视落到实处而不流于形式，才能让学生吃得，家长安心。食物平安也不应当成为“哪出问题查哪里，何时出事何时查”的被动应对模式，该当从头严酷监管每一个环节，由被动变为自动，成立健全完美的防止和监管系统。“平易近以食为天”，食物平安不容懒惰，校园食物平安关系到每一个孩子的健康成长，监管部分、学校和供餐企业必需配合承担起义务，可以或许惹起相关部分的高度注沉，采纳切实无效的办法，加强监管，保障孩子们的饮食平安。同时，家长和社会也应积极参取监视，配合守护孩子们的健康。