“过程红线”，以全链条监视消弭风险现患。奉行笼盖原料采购、出产加工、储存运输的全过程穿透式监管。紧盯泉源管控，要求企业严酷落实进货检验记度，确保来历可溯、质量靠得住；强化出产过程环节节制点查抄，督促企业持续合规运转；关心成品收支库取运输环节，确保产物正在适宜前提下储存流转，最大限度降低食物平安风险。

　　焦点提醒：本年以来，张家界市市场监管局一直最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚，牢牢守住食物出产平安“红线”，持续提拔监管效能，建牢食物出产平安防地。张家界市市场监管局一直最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚，牢牢守住食物出产平安“红线”，持续提拔监管效能，建牢食物出产平安防地。

　　“义务红线”，以精准无力法律构成无效。风险监测、飞翔查抄、“双随机、一公开”等手段自动出击，2025年共监视抽样3292批次，完成不及格食物核查措置160批次。累计查抄食物出产发卖从体7641家，打点案件37起，无力了违法行为。（供稿：张家界市市场监管局 陈红明）。