种子，是动物延续的环节载体。人类的繁殖生息也离不开种子，我们的各类食物，都来自一颗小小的种子。分歧的种子种出来的食物，也有着分歧的口胃。正在今天的玉米、西瓜、西红柿身上，我们尝不出“消逝的童年味道”，这可能就是种子更新换代的成果。本来根植于处所的老品种，颠末持久天然或报酬选择，吃起来口感更好。20世纪下半叶，跟着生齿增加和粮食压力加剧，一场以“高产”为焦点方针的农业变化正在全球展开。以杂交水稻、杂交玉米为代表的新品种被敏捷推广，它们正在单元面积产量、划一度和抗病性上远远跨越保守处所品种。正在中国，杂交水稻的普及曾带来接近“翻倍”的减产，被视为处理温饱问题的环节手艺冲破。对农人而言，选择高产、不变、易办理的品种，能够短时间内添加收益；对国度而言，这是粮食平安的主要保障。但高产逻辑也悄悄沉塑了种子的命运。杂交种往往需要每年从头采办，难以自留；顺应性被尺度化，处所风土逐步退居幕后。正在产量成为首要目标的系统中，那些发展慢一些、产量低一些，却风味奇特、起头被认为“不划算”“不先辈”，并正在短短几十年间退出了郊野和餐桌。我们吃得更饱了，却也正在不知不觉中，吃得越来越类似。做为人类环节的农业出产材料，种子牵动着粮食平安、法令系统、生物多样性、农人生计、食物平安等多个层面。从一粒大米到复杂的基因工程，种子远没有我们想象中那么简单。本期节目是一期调集了五湖四海的伴侣们近程的播客，我们但愿通过声音带大师跟从种子从泰国到黔东南、从到菲律宾。谁决定我们种什么，谁就决定我们吃什么。去感触感染种子的故事。它是农业的汗青，也是将来的选择。若是你对此也感乐趣，欢送收听这期关于地盘、粮食、多样性，以及“谁具有出产材料”的实正在对谈。愿每一颗种子被看见，也愿选择种植取选择吃的被保留。陈希｜来自贵州黔东南·昭希舍。正在洋洞村处置生态农业和村落扶植，自留 20 余种正在地水稻取杂粮，运营洋洞儿童公益藏书楼。陈子彧｜来自沃翠园家庭农场。和家里人一路运营147亩农场，跟从父亲留了63种老品种，并为市种子坐保育183个品种。（左）陈希正在贵州黔东南保留的老品种水稻；（左）左边是预备移栽的红禾糯的秧苗（根系多而密），左边是清水喷鼻秧苗（根系粗而长）。图源：陈希菲律宾平易近间组织MASIPAG正在分享菲律宾“黄金大米”诉讼的故事。科学家和MASIPAG一路通过法令诉讼，了“黄金大米”进入社区。图源：陈子彧子彧取泰国punpun农场创始人Jon和老婆Peggy的合照。这也是他第一次走出国门取其他国度的农友交换生态农业的种植经验。图源：陈子彧是谁，正在用他们的双手、聪慧和生命，支持着我们的一日三餐？他们的糊口又有着如何的挑和取憧憬、迷惑取但愿？你碗中的米饭，盘里的蔬菜，手机里下单的每一份餐食，背后躲藏着一个复杂而复杂的现实世界。为了触摸这个世界的实正在脉络，食通社的播客食日谈了系列节目——“100个喂养我们的人”。通过100位从业者的新鲜履历，绘制出一个关于“食”取“农”的职业图谱，呈现食物背后最实正在的生命经验。