按照世界卫生组织网坐最新发布的动静，巴西坚果是制做某些糖果的主要原料，这种物质是致癌的实菌毒素。因而，食物委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可间接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得跨越每公斤１０微克；若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果。

　　结合国食物委员会正在日前竣事的第３３届委员会会议上，新颖蔬菜和海产物卫生情况等问题通过了若干指点性看法。